Xup pho mat can tay
Cooking tips: * When using dried beans and peas, keep in mind that 1 cup dry beans or peas makes 2 1/2 cups cooked.
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:
Đây là mĩn dễ ăn, xúp pho mát cĩ thể dùng cho bữa ăn hằng ngày hoặc trong các bữa tiệc.
Nguyên liệu:
- 1 thìa xúp dầu hoặc 30 g bơ khơng muốị
- 200 g cần tây, tách ra và xắt nhỏ.
- 1 củ hành xắt lát.
- 100 g pho mát nghiền nhỏ.
- Xà lách xoong để trang trí.
Thực hiện:
Đun sơi chảo dầu hoặc bơ. Cho củ hành xắt lát vào phi thơm với lửa nhỏ.
Đổ thêm cần tây và 1 lít nước vào chảo. Đậy nắp lại rồi đun sơi. Bớt lửa, nấu khoảng 30 phút cho cần tây chín mềm.
Thêm khoảng 50 g pho mát vào hỗn hợp trên rồi đổ tất cả vào máy, xay nhuyễn.
Sau đĩ cho hỗn hợp vào một nồi sạch. Đun nĩng lại. Nêm với muối và chút tiêụ
Thưởng thức:
Khi dùng, rắc phần pho mát cịn lại lên mặt. Trang trí với một ít xà lách xoong và tiêụ
