Suon Heo Nuong Sa
Cooking tips: * One way to preserve the flavor of fresh herbs is to make herb butter. Let the butter soften, then add finely chopped herbs in any combination, abbout 2 to 4 tablespoons per stick of butter. The butter freezes well, and you can serve it spread on French bread or with seafood or chicken.
Nguyên Liệu
- 4 miếng sườn
- 1 muỗng canh sả ớt băm nhuyễn
- muối, đường
- 1 muỗng canh dầu
- 1/2 muỗng cà phê nước tương ngon
- 1/5 muỗng cà phê mắm ruốt ngon
Cách Làm
- Sườn rửa sạch để ráo nước
- Trộn đều hỗn hợp muối đường, sả ớt băm, mắm ruốt + nước tương, + dầu cho sườn và ướp 30 phút, 10 phút trở sườn một lần để gia vị ngấm đều miếng sườn
- Đốt nĩng lị than, xếp sườn lên vỉ, nướng vàng đều hai mặt trên lửa vừa, khi nướng nên gạt bớt sả dính vào sườn
- Bày sườn ra đĩa, dùng dao cắt miếng vừa ăn, dùng nĩng
