Muc tron bong cai

Cooking tips: * Sunlight doesn’t ripen tomatoes, warmth does. Store tomatoes with stems pointed down and they will stay fresher, longer.

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ:

- 300 g mực lá, rửa sơ qua bằng nước cĩ pha rượu trắng, khứa vảy rồng, thái miếng vừa ăn

- 300 g bơng cải xanh, thái miếng

- Gừng gọt vỏ, thái sợi

- Hành tây thái mỏng theo chiều dọc

- Dấm

- Dầu ăn

- Muối, tiêu, đường

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:

Trụng mực và bơng cải với nước sơị Muốn bơng cải giữ được màu xanh đẹp, bạn chỉ nên trụng vừa chín tới

Pha hỗn hợp dấm, muối, tiêu, đường, dầu ăn (theo tỷ lệ 1 thìa dấm, 2 thìa đường, 1 chút muối, 2 thìa dầu ăn)

Trộn hỗn hợp dấm với mực, bơng cải, hành tây, gừng

Thưởng thức:

Dùng với nước tương ớt.