Mi tron tom tuoi
Cooking tips: * No “curly” bacon for breakfast when you dip it into cold water before frying.
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ:
4 vắt mì
100g tơm tươi
50g đậu Hồ Lan trái
1 muỗng cà phê đầu hành đâm nhỏ.
1 tép tỏi đập dập
2 muỗng súp dầụ
Muối , tiêu nước tương ngon,
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:
Tơm rửa nước muối pha loảng, lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên lưng, ướp muối tiêu và đầu hành lá .
Đậu tước sơ, rửa , để ráo nước .
Phi vàng tép tỏi với 1 muỗng súp dầu, nhắc xuống vớt bỏ tỏi .
Trụng mì trong nước sơi cĩ nêm chút muối . Mì vừa chín tới vớt ra rổ. Rửa lại nước lạnh để ráo, trộn mì với dầu đã phi tỏi bày ra đĩa .
Nấu sơi một muỗng súp dầu cho tơm vào xào nhanh trên lửa lớn, tơm chín múc ra cho đậu vào xào vừa chín cho tơm vào trộn đều, nêm vừa gia vị nhắc xuống ,
Múc tơm và đậu xép lên mì, dọn ăn kèm với xì dầu , tương ớt , trộn đều khi ăn .
