Kem dau tay

Cooking tips: * When slicing a hard boiled egg, try wetting the knife just before cutting. If that doesn’t do the trick, try applying a bit of cooking spray to the edge.

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ:

- 340 g dâu tây tươi, cắt bỏ phần đầu

- 1 muỗng canh nước chanh ép

- 1 muỗng canh đường

- 4 lịng đỏ trứng gà

- 1/4 tách đường

- 1 tách sữa

- 1 muỗng cà phê bột vani

- 1 muỗng cà phê đậu vani

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:

Trước hết chuẩn bị kem vanị Đánh lịng đỏ trứng và đường cho đến khi đặt và hơi đổi màụ

Đun sơi sữa và vanị

Từ từ cho 1/4 sữa vào hỗn hợp trứng trong khi đĩ vẫn đánh mạnh.

Cho hỗn hợp này vào phần sữa cịn lại và đun sơi trên lửa nhỏ. Quậy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lạị Cho vani vào và quậy đềụ

Đổ hỗn hợp này qua một cái máy lọc để lấy hạt vani và bất cứ vật lớn nào khác. Làm nguội trong một thùng nước đá và để đơng lạnh trong 2 giờ.

Rửa và lau sạch dâu, đặt vào ly thủy tinh và đổ kem vani vàọ