Hoa cai xao nam, chao
Cooking tips: * To make your own corn meal mix: combine 1 cup corn meal, 1 cup all-purpose flour, 1/2 teaspoon salt, and 4 teaspoons baking powder. You can store it in a tightly covered container for up to 6 months.
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:
Mĩn hoa cải xào nấm, chao là một trong những mĩn chay rất ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 300 g cải ngọt cĩ hoa, nhặt phần non, ngâm rửa sạch, để ráọ
- 4 viên chao trắng, tán nhuyễn, nêm đường vừa ăn.
- 200 g nấm bào ngư, ngâm với nước muối pha lỗng, xả sạch, xé đơi, vắt bớt nước, để ráọ
- Tỏi băm nhuyễn.
- Dầu mè.
- Muối, tiêu, đường, nước tương.
Thực hiện:
Chảo nĩng, cho dầu và tỏi vào phi thơm, cho nấm vào xào sơ, nêm nước tương, muối, đường, dầu mè, vừa ăn, cho ra đĩạ
Phi tỏi thơm, xào cải, tiếp tục cho chao vào, đảo nhanh tay với lửa lớn. Cho nấm vào, trộn đều, tắt bếp.
Thưởng thức:
Cho thức ăn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu, dùng nĩng với cơm cùng nước tương ớt.
