Gỏi mít tôm thịt
Cooking tips: * Poke a hole in the middle of the hamburger patties while shaping them. The burgers will cook faster and the holes will disappear when done.
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ:
- 500g mít non luộc
- 300g tơm đất tươi
- 200g thịt ba rọi
- 2 trái chanh
- 2 trái ớt
- 2 muỗng súp nước mắm
- 100 g đường cát
- 50 g lạc rang
- 20 cái bánh phồng tơm chiên vàng
- 50 g rau răm
- 50 g tỏi
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:
Mít luộc rửa sạch bằng nước lạnh, bỏ hột, cắt lát mỏng.
Tơm luộc bĩc bỏ vỏ
Thịt ba rọi luộc cắt sợi
Rau răm cắt nhỏ
Nước chanh vắt pha với 3 muỗng đường
Nước mắm, đường, tỏi bằm và ớt bằm quấy đều
Cho 4 muỗng súp dầu ăn vào chảo rồi cho 2 muỗng súp tỏi băm vào phi thơm.
Cách trộn gỏi: Cho các hỗn hợp trên vào trộn đều cùng nước mắm, chanh đường, tỏi phi, nêm vừa ăn. Cho ra đĩa, rắc lạc, trang trí ớt tỉa hoa và ngị lên. Dọn ăn chung với bánh phồng tơm và nước mắm chua ngọt
