Đu đủ trộn nghêu
Cooking tips: * Rescue stale or soggy chips and crackers: Preheat the oven to 300F. Spread the chips or crackers in a single layer on a baking sheet and bake for about 5 minutes. Allow to cool, then seal in a plastic bag or container.
Nguyên liệu:
500gr nghêu
½ quả đu đủ vừa chín tới
¼ củ hành tây, thái mỏng
1 thìa súp gừng thái sợi
1 thìa súp rau húng lủi thái sợi
1 thìa súp nước cốt chanh
2 thìa súp tương ớt
1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa súp dầu ăn, chút muối hầm.
Cách làm
Chà sạch vò nghêu, luộc chín, tách lấy thịt để riêng ra bát.
Gọt vỏ đu đủ, thái hạt lựu lớn
Hòa tan hỗn hợp dầu ăn, nước cốt chanh, đường, tương ớt, tỏi, thêm chút muối vừa ăn.
Rưới sốt vào thịt nghêu, cho thêm hành, gừng, rau húng vào trộn đều
Thưởng thức:
Cho đu đủ vào trộn nhẹ tay, giữ lạnh 2-3 giờ trước khi dùng.
