Com hai san
Cooking tips: * If your cake recipe calls for nuts, heat them first in the oven, then dust with flour before adding to the batter to keep them from settling to the bottom of the pan.
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ:
- Tơm to: 200 g.
- Mực ống nhỏ: 200 g
- Sị huyết: 200 g.
- Gạo tẻ thơm: 500 g.
- Hạt tiêu, hành khơ, dầu ăn
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:
Sị rửa sạch, chần qua nước sơi rồi đãi lấy ruột. Tơm cắt bỏ râu, rửa sạch, mực sơ chế sạch thái khúc rồi bỏ cùng với tơm hấp chín.
Hành khơ bĩc vỏ, thái lát mỏng. Đợi chảo nĩng, cho một thìa lớn dầu ăn vào, đợi dầu ăn sơi rồi cho hành vào phi thơm. Khi hành đã vàng cho tơm, ruột sị và mực vào nêm một chút gia vị cho vừa rồi xào nhanh taỵ
Cơm nấu chín tớị Khi ăn trộn phần nhân đã xào đều với cơm nĩng rồi xúc ra từng đĩa cho mỗi ngườị Bạn cĩ thể nêm hạt tiêu hoặc ớt tương tuỳ theo khẩu vị.
