Che cu nang

Cooking tips: * To keep salt from clogging in the shaker, add 1/2 teaspoon of uncooked rice.

VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ:

150g củ năng

150g đường phèn

1 quả trứng gà

1 ống vani

CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:

Củ năng gọt vỏ, rửa sạch cắt lát, bào sợị

Nấu đường phèn với 2 chén nước , đường sơi , hớt bọt, nấu tan đường nhắc xuống lượt qua xoong sạch, nấu sơi cho củ năng vàọ

Quậy lịng trắng và đỏ trứng hồ vào nhau rưới vào xoong chè, khuấy đều để trứng thành từng sợi nhỏ, nhắc xuống rắc vanị

Múc ra chén dùng nĩng.