Cá dồn nhân
Cooking tips: * Ground spices really should be replaced every 6 months or so! Unless you know you will use them up fairly quickly, buy a bottle in partnership with a friend and split the contents. You’ll each benefit from fresh spices.
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ:
- 4 trái cà chua – 1 hộp cá thu hoặc các lồi cá đóng hộp.
- ½ chén rau củ trộn (đậu que – cải trắng – cải đỏ – đậu Hà Lan).
- 1/3 chén xốt dầu trứng (xốt mayonnaise)
- Ngị tây, củ hành tím – muối, tiêu, bột ngọt, chanh.
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:
1. Chuẩn bị
- Rau củ : xắt hạt lựu, luộc chín, để ráo nước.
- Cà chua : cắt bỏ 1 khoanh gần cuống. Dùng muỗng cà phê múc bỏ ruột.
2. Chế biến
- Trộn rau củ + xốt dầu trứng + củ hành + ngị băm nhuyễn + nêm vừa ăn + tiêu vào + cá hộp.
- Dồn tất cả vào ruột cà.
3. Trình bày
- Bày ra dĩa với ít ngò tây và vài miếng chanh.
