Bánh mì tôm
Cooking tips: * When braising meat, cook it at a low temperature for a long time to keep the meat tender and have it retain all the juices.
VẬT LIỆU VÀ CHUẨN BỊ:
- 1 ổ bánh mì ngọt loại lớn, lựa loại mới
- 12 con tơm đất loại to, gừng ít – 1 lịng đỏ hột gà
- 1/2 muỗng cà phê muối – 1 muỗng xúp bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê tiêu – 1 muỗng xúp đường
- 1 muỗng cà phê tỏi băm – Ngị – 12 tăm tre
CÁCH LÀM VÀ TRÌNH BÀY:
1. Chuẩn bị
- Bánh mì: xắt lát 0,5cm, xắt 12 miếng, dùng ống cán bánh mì mỏng ra (bánh mì cũ sẽ bị bể ra, khĩ cán hơn bánh mì mới).
- Tơm: lột vỏ, chừa đuơi, chẻ lưng ướp gia vị, gừng băm.
- Gừng lột vỏ, băm nhuyễn.
- Tỏi: lột vỏ, băm nhuyễn.
2. Chế biến
Trải miếng bánh mì lên thớt, dùng muỗng trét hột gà lên miếng bánh mì. Kế đến là con tơm. Đầu tơm quay vào, đuơi tơm quay ra ngồi, kéo hai mí bánh mì và ghim tăm lại như hình cái quặng trên to, dưới nhỏ, phết hột gà lại một lần nữạ Thùng nướng để nĩng trước 10 phút cho bánh tơm vào nướng, bánh vàng, giịn. Trước khi lấy ra phết lịng đỏ lên mặt, nướng lại 5 phút cho bánh mì rạ
3. Cách dùng
Bánh này ăn rất ngon, giịn, béo, dễ ăn.
