Gỏi ngó sen chay

Gỏi ngó sen chay
Mon Chay
Vietnamese culture food recipes, largest on the internet in Vietnamese. Read more for recipe and related cooking videos.

Gỏi ngó sen chay

CTM ghi recipe luôn nhen

1 keo ngót sen thái cọng
1 bịt tôm chay thái làm hai
1 miếng thịt ba rọi chay (option) thái lát
5 lát ham chay chiên vàng thái cọng
1 teaspoon bột nêm nấm
1 cũ carot thái mỏng
2 cọng cần tây thái cọng
1 trái dưa leo , lấy võ xanh thái cọng
1 trái ớt đỏ(bell pepper) thái cọng
1/2 cup đậu phụng rang và một nhúm rau răm ,rau quế thái nhỏ
1 tablespoon đường cát
2 tablespoon dấm gạo
pha nước mắm chay:
1 tablespoon nước mắm chay
1/2 teaspoon tương ớt
1 tablespoon nước chanh tươi
1 teaspoon đường
Mix tất cả vô môt cái chén ,
Cách làm :
Ngót sen xả nước lạnh vắt ráo cho dấm , đường ngâm 10 phút , đem ngót sen trộn chung với ớt đỏ , cần, dưa leo carrot
Bắt chảo đổ một chút dầu ăn chờ dầu nóng xào tôm ,ham với bột nêm cho một chút ớt khô khoảng 2 phút là được , để tôm và
ham thật nguội cho vô ngót sen ,chế nước mắm pha ,trộn ngót sen , cần, ớt cho đều , xếp ra dĩa rải đậu phộng , rau răm ăn với bánh phồng chay .Món gỏi ngót sen làm khoảng 20 phút là có ăn.