Mứt gừng
Mứt gừng
Mon Banh va Uong
Vietnamese culture food recipes, largest on the internet in Vietnamese. Read more for recipe and related cooking videos.
Mứt Gừng
by hoaihuongle
1/4 lb đủ đủ xanh thái tăm ngâm vô nước muối
1/4 lb gừng non thái tăm ngâm vô nước muối
1/4 lb thơm thái sợi hơi lớn chút (lượng thơm này là sau khi sis vắt bớt nước nghe….nếu thơm ngọt chỉ vắt bớt nước còn nếu nó chua sis cũng phải xả bằng muối)
1/2 trái chanh xanh vắt lấy nước
3/4 lb đường
vanilla
bóp đu đủ với muối & xả lại bằng nước lạnh nhiều lần cho hết chất muối
xả gừng với muối & nước lạnh cho tới khi đạt được độ cay vừa ý & hết chất muối
trộn đều gừng, đu đủ, thơm, đường, nước chanhđem phơi nắng 15 phút….cho lên bếp sên liu riu tới khi mức dẻo, trước khi nhắc ra khỏi bếp cho vanilla vô trộn đều.
Em muốn để lâu sên mứt hơi khô chút….chị hay sên để đủ ăn hết mùa xuân
View related cooking videos below.
