Mứt Bí
Mứt Bí
Mon Banh va Uong
Vietnamese culture food recipes, largest on the internet in Vietnamese. Read more for recipe and related cooking videos.
Mứt Bí
Bí phơi dược1 nắng:
Bí phơi dược2 nắng :
Cho ra dỉa xin mời :
Recipe Mứt Bí mican làm theo ct của bà Triệu Thị Chơi
Nguyên Liệu:
- 1 kg bí thật già
- 500gr dường
- 1 muổng cà phê phèn chua
- 1 miếng vôi bằng dầu ngón tay
- vani
Mican có dổi lại CT1 chút
- 1 kg mứt bí dao ( khi dả làm xong)
- 500gr dường
- 1 cục phèn chua bằng dầu ngón tay cái
- 100gr vôi trắng
- 1 gói vani
- 1 Teaspoon (muổng cà phê set) Thạch Cao phi
- 2 lít nước lạnh
Cách Thực Hiện:
Giai Dọan1 :chuẩn bị
cho vôi vào thau + 2 lít nước quậy dều dể qua dêm ..lấy nước trong trên mặt
Bí gọt vỏ xanh , bỏ ruột lấy phần bí trắng , xâm bí chung quanh , xắt ra từng miếng nhỏ tùy ý dư`ng dầy và to quá …
Thả bí vào ngâm trong nước vôi 1 dêm
Sáng ra xả nước lạnh vắt bí nhè nhẹ , xong ngâm trong nước lạnh xả 2 lần
Giai Doạn2 Sên Mứt:
Nấu nước sôi , thả phèn cua dả giả nhỏ vào cho tan , Thả bí vào nước phe`n dang sôi , luộc khoảng 5′. Vớt bí ra thả vào nước lạnh . xả vắt nhẹ dể ráo ..
Nước dường sên Mứt
500gr dường + 1kg Bí (khi dả hoàn tất xong)
500gr dường hòa với 100gr nước . Dun sôi dường cho tan Trộn bí vào nước dường ngâm 1 buổi Dặt song mứt lên bếp, dun sôi cho tan ,nếu thích ngọt mặn thì cho chút xíu muối vô chung lúc sên ,Khi dường với bí gần cạn cho 1 muổng cà phê thạch cao phi vào trộn cho dều thấy khô cho ra khỏi lò
Giai Doạn 3:
- cho vani vào song mứt trộn dều . cho bí ra vỉ ,xấp cho bí mỏng dem phơi 2 nắng là dược như trong hình
Yêu Cầu :
Miếng Bí no tròn, thẳng và thơm Ruột bí dẻo, dòn không bị xạm
Chúc các bạn Thành Công
cho mican góp ý chút nhe! nếu làm bí dao nấu canh nầy khi bỏ vỏ xanh ngoài xong ..cắt khoanh theo chiều dài khoảng 6cm = 2.5 in
lạng bỏ vòng ruột mềm có theo hột bỏ …thì cắt miếng bí mới dài suông dược
View related cooking videos below.
