Crème Fraiche
Mon Banh va Uong – Noi Tro Nau An – Vietnamese cooking recipes in Vietnamese
Crème Fraiche
Read more to view recipe and related cooking videos.
Crème Fraiche
2 tbl buttermilk (mới khui nha)lắc kỹvới 250ml whipping cream, room temperature. đậy lại. để đó 24 tiếng. cất vô fridge. dùng trong vòng 7-10 ngày
muốn hơi chua hơn thì dùng 1tbl và để lên men lâu hơn (đến khi thăm chừng thấy đặc, khoảng 36 tiếng)
creme fraiche mới làm xong, sệt đặc chứ không firm. để vô tủ lạnh sẽ đặc lại, khá firm, nhưng không firm bằng sour cream.
có thể thay creme fraiche bằng quark (gần như không có fat)để dip trái cây (kèm chút mật ong, ngon lắm)
hiha
View related Vietnamese Cooking Videos:
