Bánh Mặn Sate’ XO by MICAN
Mon Banh va Uong – Noi Tro Nau An – Vietnamese cooking recipes in Vietnamese
Bánh Mặn Sate’ XO by MICAN
Read more to view recipe and related cooking videos.
Bánh Mặn Sate’ XO
by MICAN
Cắt ra dĩa nó sẽ có từng lớp như vầy:
Vât Liệu làm Bột
3/4 cup => 6oz Bột Củ Năng
3 cup nước (2 lạnh +1 âm ấm)
1 chút muối ( tùy khẩu vị)
1 TBSP dầu ăn
1 muỗng TBSP bột Gạo ( muỗng ăn phở) nếu thích hơi dòn chút thì thế vào 1 TBSP Bột Dậu xanh
Vật liệu làm nhân trên mặt
thịt heo bầm
củ sắn xắt hột Lựu
cà rốt xắt hột lưu
Hành Hương bầm nhuyển
Tôm Khô 1/2 xay nhuyển, 1/2 dể nguyên con ( ngâm nước cho mềm)
sate’ XO TM
muối, Tiêu, Dường, bột nêm
hành lá xắt dể trên mặt cho thơm và có xanh, trắng , cam, cho thêm sate Xo vào thì sẻ thêm màu nhân cho dẹp
gia Vị trên nêm nếm theo khẩu vị , Củ sắn, cà rốt và thịt thì tùy theo lường bột..
Cách làm:
Bột pha 2 cup nước lạnh + 1cup nước ấm cho bột dễ tan cho chút muối vào nêm theo khẩu vị….và cho dầu ăn vào quậy cho dều…
Muốn cho lẹ thì cho bột vônồi bắt lên lữa ( medium) quậy cho dều tay khi thấy bột chín ( lúc dặt lại hơi nặng tay)
cho vào khuôn và lấy plastic wrap ép trên mặt cho dều ra nhớ làm lẹ tay vì khi nguội là khó ép cho dều……và cho nhưng lên trên mặt và dể bánh nguội là cắt ăn dược rồi…
Còn muốn bánh từng lớp thì cho vô xửng hấp như hấp bánh da lợn.
Chúc Các bạn thành công…
View related Vietnamese Cooking Videos:
