Bánh khoai mì hấp Vietnamese cook book register

Bánh khoai mì hấp Vietnamese cook book register
Mon Banh va Uong
Vietnamese culture food recipes, largest on the internet in Vietnamese. Read more for recipe and related cooking videos.

Bánh khoai mì hấp, nhân đậu xanh dừa
By register

- 3 cups khoai mì bào nhuyễn
- 4 tbsp sugar (nếu muốn ngọt hơn thì thêm đường)
- 2 tbsp coconut powder
- 2 tbsp bot năng
- 6-7 cọng lá dứa (optional)
- mè rang sơ

Nhân:

- 2/3 cup đậu xanh cà không vỏ
- 2 tbsp coconut milk or powder (optional)
- 2 tbsp sugar (muốn ngọt thêm đường)
- Ti muối, tí vanilla
- Dừa sợi đông lạnh or flake sweetened coconut
- Đậu phọng rang giã vừa

Cách làm:

Làm nhân trước,

Đậu xanh nấu cho nứơc + coconut milk or coconut powder vừa ngập nấu sôi cho vào đừơng, muối, nấu đậu thật mềm + vanilla. (như làm nhân chè trôi nứơc)

Tán nhuyển đễ nguội + cho dừa cắt khỏang 1 inch trộn vào + trộn đậu phọng vào cho đều nếm lại mẵn ngọt theo ý thích nếu muốn thêm ngọt thì cho thêm đường vào trộn lại cho đều rồi vò viên.

Khoai mi vắt ráo nứơc + trộn đường + coconut + bột năng cho đều , vo tròn dùng tay nhấn cho dẹp lại cho nhân vò viên vào, bao khoai mì lại (như chè trôi nuớc ) cho vào nồi hấp. Dưới đáy xững hấp để lá dứa vào rồi cho khoai mì lên hấp tới khi khoai mì trong hay là dùng tăm xiên không dính thì bánh chín, lấy ra rắc mè lên bánh.

Nhờ lá dứa mà khoai mì rất thơm mùi lá dứa.

View related cooking videos below. No matching videos