Bánh ít nhân dừa và đậu

Mon Banh va Uong – Noi Tro Nau An – Vietnamese cooking recipes in Vietnamese
Bánh ít nhân dừa và đậu
Read more to view recipe and related cooking videos.

Bánh ít nhân dừa và đậu
by hoaihuongle

bột cho nhân đậu

1 bọc bột nếp 16 oz
8 oz đường nâu or đường thẻ (hh không thích ngọt lắm, nếu thích ngọt thì cho thêm theo khẩu vị nha)
nước (hh đong lượng nước + dầu ăn + nước thơm = lượng bột)
2 muỗng canh dầu ăn
1/4 trái thơm xay ra vắt lấy nước(có thơm làm bột dẻo hơn không có cũng không sao)

cho nước + đường vô nấu đến khi đường tan, chờ sôi nhắc xuống cho nước thơm + dầu ăn vô khuấy đều,đổ vô cái giếng ở thau bột dùng cây dầm khuấy cho đều xong nhồi đến khi bột mịn….phủ bao nylon cho bột đừng khô đi làm nhân

***** bột cho nhân dừa cũng giống như bột làm bánh nhân đậu nhưng không cho đường…nhớ cho vô 1 chút xíu muối cho bột đằm

nhân đậu : 1 gói đậu xanh 12 oz (tùy theo mình cần bao nhiêu thì làm bấy nhiêu nha) ngâm nở đem luộc với chút xíu muối, tán nhuyển

cho 1/2 lon nước cốt dừa vô nồi để lên nấu xôi, cho ít hành lá xắt nhuyển (sis thích thì chosis không thích mùi hành đừng cho), cho đậu xanh & chút muối cho đằm vô xào đến khi ráo tay nhắc ra chia thành viên gói vô bánh

nhân dừa: nếu có dừa rám trái bào thì ngon không có thì dùng 1 gói dừa non bào đông đá cũng được

cho 1/2 lon nước cốt dừa vô nồi đun sôi cho gói dừa non + đường (hh cân lượng đường & lượng dừa bằng nhau, hay ngọt nhạt gì tùy ý nha sis) vô xào đến khi nhân dẻo & trong nhắc xuống cho đậu phọng đập dập vô trộn đều xong chia làm thành viên gói bánh

View related Vietnamese Cooking Videos: