Bánh giò

Bánh giò
Mon Banh va Uong
Vietnamese culture food recipes, largest on the internet in Vietnamese. Read more for recipe and related cooking videos.

Bánh giò

11/2 cups bột gạo
1 cup bột khoai
4 1/4cups nước dùng gà (có thể dùng trong lon +nước)

Lá chuối rửa sạch để gói.

Nhân

1 cup thịt heo nạc băm nhỏ
1/2 cup nấm mèo đã ngâm nở, băm nhỏ
1 muỗng cà phê nước mắm ngon
1/4 muỗng cà phê tiêu
1 Tablespoon dầu ăn

Xào chung mấy thứ này để qua một bên trong khi quấy bột

Trong một cái nồi to, trộnchung hai thứ bột cho đều, đổ nước dùng gà vào, quấy cho tan để lên bếp nấu, quấy liền tay,cho tới khi đặc lại.

Phết dầu lên lá chuối, để một lớp bột, môt lớp nhân, xong một lớp bột trên mặt, gói lại đem hấp 20 phút.

Muốn bánh có màu xanh đẹp, bạn có thể dùng dây cột bánh, đem luộc như bánh chưng.

View related cooking videos below.