Bánh flan

Bánh flan
Mon Banh va Uong
Vietnamese culture food recipes, largest on the internet in Vietnamese. Read more for recipe and related cooking videos.

Bánh Flan
by thefall

10 trứng gà
150 gr đường ( thêm bớt tùy ý )
1/5 litre half & half milk
vanille
đường caramel
(hoặc đơn giản hơn, dùng2 tô giống nhau, cho trứng vào 1 tô, rồi tô kia rót sữa vào và canh cho lượng sữavà trứng bằng nhau là ok )

——
-cho hột gà vào thố, dùng muỗng tán nhẹ nhàng cho trứng tan đều
-cho đường vào sữa quậy đều rồi rót từ từ vào trứng.
-lược hổn hợp này qua rây rồi cho vanille vào
-thắng caramel và tráng đều đáy khuôn, chờ chút xíu cho đường đông cứng lại rồi cho hổn hợp trứng đường vào khuôn tròn rồi cho vào xững hấp.
****
chú ý:
-hấp với lửa nhỏ, bánh sẽ không bị tàn ong
-cứ mỗi 5 phút, mở nắp nồi vàrũ hơi nước đọng ở nắp.
-không đánh trứng nổi mà tán trứng nhẹ nhàng.
-có thể thêm coffeerưới bên bánh khi cắt bánh sắp ra dĩa.

View related cooking videos below.