Soup măng tây nấu cua

Mon An Man Chinh – Noi Tro Nau An – Vietnamese cooking recipes in Vietnamese
Soup măng tây nấu cua
Read more to view recipe and related cooking videos.

Soup măng tây nấu cua :

Nguyên liệu:

-1 con gà
-Thịt cua khá mua trong Costco loại gỡ sẵn tươi trong hộp hay rảnh thì mua cua tươi gỡ thì càng ngon hơn
-Măng trong lon loại màu trắng rửa và xắt khúc 1/2″”
-Cua giả ít thôi xé ra cọng vừa hay xắt xéo dày 1/8″”
-Vi cá giả
-Trứng cút
-Trứng thường
-Bột potato starch
-Hành lá
-Ngò rí

Cách làm:

-Luộc con gà lấy nước soup, lấy ức gà ra xé thiệt là mịn và nhớ là đừng có nhiều quá nhen sis, nhiều quá soup củng bị xảm á, làm sau mà 1 vá soup múc lên có khoảng 5-7 cọng gà thôi

-Nướng củ hành tây cho vào nồi soup luôn, khi nào nó hơi bị bở thì vớt ra bỏ

-Tùy sis có thể nêm với rock sugar như sis cgdl có suggest trước đó khi nêm soup, hay chỉ nêm đường và bột ngọt và muối

-Nước soup gà vớt bỏ mỡ và lận cận xong cho vi cá giả và trứng cút vào nấu lửa liu riu cho vi cá nó mềm ra

-Sau đó cho cua thiệt và măng vào. Nấu sôi lên nêm nếm lần nữa

-Cuối cùng là cho cua giả vào, ngay lập tức quậy bột potato starch cho vào, múc từng muỗng bột cho vào nồi và nhớ là quậy sát đáy nồi đi lên trên surface nhen nếu không nó đóng cục cục gần bottom á

-Khi soup đặc như ý mình thích NHỚ mới cho trứng đánh tan vào. Chế 1 muỗng trứng vào nồi, dùng cái vá khoả ra nhanh tay thì có bông

-Khi ăn cho ngò rí & hành lá xắt nhuyễn & tiêu

View related Vietnamese Cooking Videos: