Heo Quay By trami97

Mon An Man Chinh – Noi Tro Nau An – Vietnamese cooking recipes in Vietnamese
Heo Quay By trami97
Read more to view recipe and related cooking videos.

Heo Quay By trami97

công thức
3 lb thịt ba rọi có da
1 muỗng ăn phở rượu trắng
1 muỗng ăn phở rượu mai quế lộ
1 gói gia vị heo quay
1/2 muỗng cà phê muối
bột tỏi
bột hành ( option )
2 teaspoon dầu mè
1 teaspoon bột xá xíu
1/2 teaspoon ngũ vị hương
dầu gừng ( option )
1 teaspoon baking soda
3 teaspoon dấm

Cách làm
thịt rữa sạch , lau khô
lấy rượu trắng chà quanh miếng thịt , để yên khoãng 5 phút,lấy giấy lau khô miếng thịt
trộn tất cả gia vị còn lại ,đem ướp vô thịt,để ở ngoài khoãng 10 hay 15 phút cho ráo , xong đem vô tủ lạnh , nhớ là để phần da lên trên để mau khô
để trong tủ lạnh 1 hay 2 ngày
đem ra khỏi tủ lạnh và để yên khoãng 15 phút , trộn baking soda + dấm , chờ cho hết sôi bọt , thoa lên da heo rồi đem nướng
Baking
- nếu dùng Nuwave oven thì để phần thịt lên trên , nướng khoãng 15 phút , trở phần da lên nướng khoãng 20 hay 25 phút until thấy okay

- nướng = oven 400F thì cũng nướng thịt 10 phút xong lấy ra gói giấy bạc nướng 350F thêm 40 phút , lấy foil ra nướng broid thêm 5 hay 10 phút nữa cho đên khi thấy da vàng đều

cách làm này kho6ng có bỏ màu đỏ trên da , TM thấy nướng nuwave oven mau hơn

View related Vietnamese Cooking Videos: No matching videos