Chicken Dumpling – Southern Style

Chicken Dumpling – Southern Style
Mon An Man Chinh
Vietnamese culture food recipes, largest on the internet in Vietnamese. Read more for recipe and related cooking videos.

Chicken Dumpling – Southern Style
by Isabella

1 con gà nhỏ
1/2 cây celery
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng xúp bột mì pha trong 1/2 cup nước

Dumplings

1 cup all purposes flour
1 egg
2 tablespoons water

Luộc gà cho chín, vớt ra đẻ nguội, gỡ thịt để qua một bên.Cho xương trở vô nồi nấu thêm 1 tiếng, vớt hết xương.Celery cắt khúc, rửa sạch, cho vào nước luộc gà nấu cho mềm. Cho dumplings vào nấu cho chín nước canj sền sệt. Bỏ thịt gà trở vào nồi, quấy đều. Cho hỗn hợp bột, nước vào xúp, quấy trên lửa riu riu cho đặc lại , múc ra tô.

Cách lam dumpling

Cho bột vào cái tô, làm cái giếng ở chính giữa , cho trưng và bột vào giếng, dùng tay trộn cho đều, nhồi bột cho nhuyễn, lấy khăn đậy lại chừng nửa tiếng đồng hồ, cán bột mỏng 1/8 inch. Chia thành 4 phăn, lấy kwos cắt thành miếng cỡ ngón tay cái. Rắc bột lên dumplings, để 10 phút cho khô trước khi cho vào xúp.

View related cooking videos below. No matching videos