Chạo tôm by LazyWife

Mon An Man Chinh – Noi Tro Nau An – Vietnamese cooking recipes in Vietnamese
Chạo tôm by LazyWife
Read more to view recipe and related cooking videos.

By LazyWife:

3lb tôm
1/3 gói bột baking powder
1 muỗng ăn phở bột năng
1 1/2tsp muối
3tsp đường
1 tsp tiêu trắng
10 tép tỏi
2 muỗng canh dầu olive
1 hộp mía

Tôm bốc vỏ rút chỉ, cho tí muối và rửa cho sạch, để cho ráo nước (hay lấy nakin lau khô tôm), cho muối, đừơng, tỏi băm, tiêu, đầu hành đập nhỏ, bột năng, bột nổi vô trộn đều, đem bỏ trở vô tủ lạnh ướp chừng 30′ cho thấm … .đem bỏ vô máy xay, xay xong rồi quết lại cho đến khi thấy nặng tay … đem thảy trở vô freezer, rồi đi rửa máy xay, chẻ mía, dọn dẹp này nọ chừng 30′ lấy tôm ra bọc vô cây mía … thảy trở vô freezer chừng 20′ nữa (trong thời gian đó thì mình đi bắp nồi nuóc để hấp tôm) … nuóc sôi bỏ tôm vô hấp cho đến khi tôm đỏ là chín

Hấp xong vặn lò lửa lớn bỏ vô nướng cho nó vàng. Nhớ đừng nuóng lâu, chạo tôm nó bị teo lại, ăn dai nhách á

View related Vietnamese Cooking Videos: No matching videos